上周看到好朋友晨小姐的推文，一拍大腿：完全说出了我想说的！自然酒网店开了三年半，线下活动一直没停过。在上海的家里、咖啡馆、各种买手店，北京、温州、青岛都办过快闪活动，心里却一直有个愿望，想在家办个有餐有酒的活动，但是，做什么菜呢？这两年上海的自然酒小酒馆越来越多，大多是西餐（欢桃的亚洲融合下酒菜除外！），当然有许多我爱吃的餐厅：bar à vin, saleya, franck, 菜和氛围都舒服。于是试菜的时候和朋友琢磨着，想吃西餐外食就好，私房菜小酒馆就做中餐吧！中国如此多菜系、如此多味型、如此多时令菜，吃不过来也学不过来。何不就着酒，吃吃唠唠，说菜、说酒、说自己的故事？本月开始，每个月都会有1-2场私房菜，邀请我的厨师朋友们来做他们的拿手菜。出品是餐馆级别的，氛围是家里的。餐和酒我们来配，你带着好胃口来就行啦～
私房菜小酒馆时间都在周末，午饭或晚饭，如有包场需求也可以联系我。报名完毕后加客服（我）微信获得具体地址：cheznora
野生厨子 Lux，给我们准备了粤菜川菜融合晚餐。关于 Lux ——15年，当时家长上班没人做饭 ，就经常出去吃快餐，吃的太胖，于是开始给自己做早餐，那时做的都很简单。一是，料理很有趣，越了解学习发现要深入的东西越多。二是 ，感受到认真用心做的食物同样会牵动起大家的回忆和感动。看到大家对待食物会更专注的品尝食物而不是潦草地吃着饭，我也很开心。餐厅没有固定，看想了解什么菜系就会针对性的去吃。可以推荐值得吃的：遇外滩，家全七福，还有几家轻松吃饭（喝酒）的地方：pass residence, scarpetta, the commune social 喜欢他们的环境设计。TATE DINING ROOM&BAR。那是第一次吃女性主厨的餐厅，给我带来很深的印象，设计师出身把美感都转换进了菜品和餐厅，用学的法式料理技法来包装融合中西食材，菜品主题从头到尾都很有趣，持续带给顾客惊喜，能感觉到用心。Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 上次遇外滩喝到的酒，很喜欢它的香气，干净又浓郁。（Nora：啊哈哈我带的！Lux写了篇文章回顾这顿饭👉遇外滩）
9. 如果可以组一个“神仙局”，邀请古今中外你最欣赏的四位名人来吃你做的菜，邀请谁？Anthony Bourdain, David Chang, Ferran Adria，Marco Pierre WhiteFerran Adria，曾经开过世界最佳餐厅“El Bulli ”，改变影响了烹饪界，现今的很多世界名厨也都在那工作过，常吃餐厅或厨师都应该会认识的人，有兴趣可以百科。第二场，5/29周六午餐。主厨是瑜伽教练。有天早上她突然给我发消息说在自己的菜园子里喝着酒，突然想到可以来我这儿做饭...我眼睛都放光了！好羡慕有自己菜园子，可以实现时令蔬菜自由的人！于是就有了这场活动。之后每个季节，我们都会吃到她在自家园子里摘的菜——
五年以前 ，为了家人吃得健康学习厨艺 ，渐渐发展成种菜 、堆有机肥、关注生态的一种生活状态。
从种植到下厨 ，整个过程是我的正念实践。做菜让我感到深层地与世界的连接。
一位云南好友的私房菜。设计专业又来自云南的她，做的一顿鲜花宴。整餐把审美艺术、时令鲜蔬、云南特色融汇在菜品里。她冒着小汗端上最后的玫瑰红糖冰燕窝时想到顾城的一首诗：“人可生如蚁而美如神”。（Nora：想吃！我们很快也有云南菜咯！试菜时候陶醉的Jo
9. 如果可以组一个“神仙局”，邀请古今中外你最欣赏的四位名人来吃你做的菜，邀请谁？江孙芸 （Cecilia Chiang）把中餐介绍到美国的一位女士，去年十月过世了，享年100岁。好啦！两位厨师介绍完毕，欢迎大家光临，听到更多神奇的故事，认识好玩的食客。以及，加餐加酒是一定有的，期待吧✨